Receita grátis Bolo de cenoura com iogurte

Receita grátis Bolo de cenoura com iogurte

Hoje uma receita bastante repetida nas casas, mas com um toque vitaminado. Que tal provar um bolo com cenoura crua e iogurte cheio de nutrientes? Ideal para aqueles que insistem nos lanche fastfood e nas tranqueiras do dia a dia. A criançada nem vai perceber a diferença, mas estão ingerindo algo muito melhor!
Nada mal, né? Pesquisei meus cadernos e anotações, troquei alguns ingredientes

Receita grátis Bolo de cenoura com iogurte

Receita grátis Bolo de cenoura com iogurte

 assim:

Bati no liquidificador

3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo de milho
2 cenouras cruas descascadas (200g)
1 copo (200ml) de iogurte natural
Enquanto batia, coloquei numa tigela grande

1 ½ xícara de açúcar e
2 ½ xícaras de farinha de trigo
Misturei a jarra do liquidificador com os pós da tigela. Mexi bem com um fouet. Acrescentei 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Acomodei tudo numa forma de anel bem untada e enfarinhada. Levei ao forno pré aquecido 180ºC até dourar (uns 30-35 minutos) ou até que fiz o teste do palito (enfiar um palito dentro do bolo; se sair limpo, estará pronto e assado)

Para a cobertura, coloquei numa panelinha e levei ao fogo até ferver

2 colheres de achocolatado
2 colheres de manteiga ou margarina
2 colheres de leite
6 colheres de açúcar
Joguei sobre o bolo desenformado

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